Vitamín CVitamín C (kyselina askorbová) patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Vitamín C je vhodný k posilneniu organizmu pri chrípke a prechladnutí.
Vitamín C má účinok na redukciu prejavov ochorenia z prechladnutia.
Vitamín C znižuje trvanie a závažnosť priebehu ochorenia z prechladnutia. Medzi ďalšie významné účinky vitamínu C patrí: - silné antioxidačné účinky (ochrana buniek pred poškodením)
- stimulácia tvorby a funkcie väzivového tkaniva, kostí a zubov
- stabilizácia cievnej steny
- urýchlenie hojenia rán
- aktivácia premeny energie z potravy na energiu telesnú – odstránenie pocitu únavy
Doporučený denný príjem: | | Deti | Deti | Deti | Muži | Muži | Ženy | Ženy | Ženy | Ženy | | Vek | 1-3 roky | 4-8 rokov | 9-13 rokov | 14-18 rokov | nad 19 rokov | 14-18 rokov | nad 19 rokov | tehotné | dojčiace | Vitamín C
| 15 mg | 25 mg | 45 mg | 75 mg | 90 mg | 75 mg | 90 mg | 80-85 mg | 115-120 mg |
Zdroj vitamínu C: Obsah vitamínu v niektorých zložkách potravy:
- Pomarančový džús 200 ml : 88,2 mg
- Grapefruitový džús 200 ml : 70 mg
- Pomaranč, 1 stredný : 70 mg
- Grapefruit : 88 mg
- Jahody 200 ml : 82 mg
- Paradajka, 1 stredná : 23 mg
- Červená paprika sladká (surová, krájaná), 1/2 hrnčeka: 141 mg
- Brokolica varená, 1/2 hrnčeka : 58 mg
- Zemiak (varený), 1 kus : 26 mg
Nedostatok vitamínu
Kedy dochádza k zvýšenej potrebe vitamínu C?
Potreba vitamínu C sa zvyšuje pri nebezpečenstve infekcie, vplyvom stresu, u športovcov, starších ľudí, u žien užívajúcich hormonálnu antikoncepciu a u fajčiarov (asi o 35 mg/deň viac ako bežná populácia). Pacienti, ktorým sú dlhodobo podávané vyššie dávky kyseliny acetylsalicylovej (Acylpyrin, Anopyrin, Aspirin,...) majú zvýšené vylučovanie vitamínu C močom.
Aké sú príznaky nedostatku vitamínu? Pri nedostatku vitamínu C vzniká únava a zníži sa odolnosť voči infekciám. Kritické sú zvlášť koniec zimy a jarné obdobie, kedy je príjem kyseliny askorbovej z prírodných zdrojov malý.1)Úplný nedostatok vitamínu C sa prejavuje ako tzv. mäknutie kostí (skorbut), kedy krvácajú ďasná, dochádza k vypadávaniu vlasov a zubov, bolestiam kĺbov, opuchom (toto vychádza z poškodenia tvorby kolagénu). V našich podmienkach je však výskyt tejto avitaminózy veľmi vzácny.
Nadbytok vitamínu
Vzhľadom k tomu, že vitamín C je rozpustný vo vode a jeho nadbytok sa z tela vylučuje močom, prípady predávkovania nie sú známe. Dlhodobé podávanie vysokých dávok vitamínu C (1000 mg a viac) sa však neodporúča. Zdroj: 1) J. Pánek, J. Pokorný, J. Dostálová, P. Kohout: Základy výživy, Svoboda Servis, 2002 Pozn.: Článok sa vzťahuje k základným účinkom vitamínu C.
|